-18 %
Mikrobiologie pro potravináře a biotechnology
Dátum vydania: 2008
Kniha seznamuje čtenáře se základy obecné mikrobiologie s důrazem na partie důležité z hlediska potravinářského průmyslu a biotechnologií. Zabývá se funkční cytologií mikroorganismů, mechanismem jejich rozmnožování a výživy, základy jejich metabolismu a genetiky, základy imunologie a imunochemie, vlivem vnějších ...
Detaily o knihe
Počet strán: 364
Väzba: Brožovaná
Rozmer: 145x205 mm
Hmotnosť: 510 g
Jazyk: CZ Český Jazyk
EAN: 9788020017031
Rok vydania: 2008
Žáner: Biológia, Botanika
Zákazníci, ktorí si kúpili túto knihu, si kúpili aj...
O knihe
Kniha seznamuje čtenáře se základy obecné mikrobiologie s důrazem na partie důležité z hlediska potravinářského průmyslu a biotechnologií. Zabývá se funkční cytologií mikroorganismů, mechanismem jejich rozmnožování a výživy, základy jejich metabolismu a genetiky, základy imunologie a imunochemie, vlivem vnějších činitelů na mikroorganismy i významem jednotlivých druhů v potravinářském a kvasném průmyslu. Publikace je určena studentům vysokých i středních škol se zaměřením na potravinářství.
