Zdravotná bezpečnosť potravín
Dátum vydania: 2023
Vysokoškolská učebnica Zdravotná bezpečnosť potravín je určená najmä pre študentov študijného programu bezpečnosť a kontrola potravín, ktorí ovládajú základy hygieny potravín a všeobecnej bezpečnosti potravín. Zaoberá sa špecifickými otázkami a problematikou zdravotnej bezpečnosti výživových doplnkov ...
Naša cena knihy: 8,42 €
Dostupnosť: Posledný kus na externom sklade
Detaily o knihe
Počet strán: 135
Väzba: Brožovaná
Rozmer: 170x240 mm
Hmotnosť: 245 g
Jazyk: SK Slovenský Jazyk
EAN: 9788055226842
Rok vydania: 2023
Žáner: Učebnice, monografie, slovníky
Zákazníci, ktorí si kúpili túto knihu, si kúpili aj...
O knihe
Vysokoškolská učebnica Zdravotná bezpečnosť potravín je určená najmä pre študentov študijného programu bezpečnosť a kontrola potravín, ktorí ovládajú základy hygieny potravín a všeobecnej bezpečnosti potravín. Zaoberá sa špecifickými otázkami a problematikou zdravotnej bezpečnosti výživových doplnkov, potravín na osobitné výživové účely, potravinami nového typu či bezpečnou aplikáciou prídavných látok. V tejto súvislosti preto podľa potreby uvádzame aspoň základnú legislatívu. Taktiež popisuje oblasť aplikácie výživových a zdravotných tvrdení na potra-
vinách ako aj ďalšie dôležité informácie pri vývoji konkrétnych zdravotne bezpečných produktov.
