Prázdny
0,00 €
 
-12 %
Cukrářská výroba I - 4.vydání

Cukrářská výroba I - 4.vydání

Autor:
|
Vydavateľstvo:
Dátum vydania: 01.10.2013
Zabývá se základy cukrářské výroby a popisuje přípravu a výrobu náplní a polev pro cukrářské výrobky, vady těchto výrobků a jejich příčiny, popř. možnosti a způsoby nápravy. Probírá výrobu cukrářských výrobků z pevných těst, třeného lineckého těsta, pálené hmoty a listového těsta. Uvádí druhy výrobků ...
Bežná cena knihy: 12,38 €
Naša cena knihy: 10,89 €
Ušetríte: 12 %
Zasielame: Vypredané
Detaily o knihe
Počet strán: 144
Rozmer: 144x205x9 mm
Hmotnosť: 190 g
Jazyk: česky
EAN: 9788073330965
Rok vydania: 2013
Žáner: Jazyky, vzdelanie
Typ: Paperback
Zákazníci, ktorí si kúpili túto knihu, si kúpili aj...
Bratislava und Umgebung
Lacika Ján
1,96 €
Dotek touhy
autor neuvedený
14,05 €
Tizenegy Perc
autor neuvedený
12,78 €
Mandelduft
autor neuvedený
14,24 €
Kolik hodin je ve dvě odpoled.
D. Monoslóy
0,00 €
Utkané z vlasov
Hochel Igor
1,33 €
O knihe
Zabývá se základy cukrářské výroby a popisuje přípravu a výrobu náplní a polev pro cukrářské výrobky, vady těchto výrobků a jejich příčiny, popř. možnosti a způsoby nápravy. Probírá výrobu cukrářských výrobků z pevných těst, třeného lineckého těsta, pálené hmoty a listového těsta. Uvádí druhy výrobků z uvedených těst a hmot, jejich receptury, technologické postupy a vady těst a výrobků.