-24 %
Mikrobiologie a biochemie vína
Dátum vydania: 2020
Vázaná plnobarevná kniha formátu B5 Mikrobiologie a biochemie vína je určena všem zájemcům o cenné odborné informace o procesech vedoucích ke vzniku vína a může rovněž sloužit jako učebnice pro studenty příslušně zaměřených škol. Kniha podává ucelený přehled o mikrobiomu od vinice až po hotový produkt lahvové víno ...
Detaily o knihe
Počet strán: 408
Väzba: Pevná
Rozmer: 175x248 mm
Jazyk: CZ Český Jazyk
EAN: 9788090754515
Rok vydania: 2020
Žáner: Vinohradníctvo
Zákazníci, ktorí si kúpili túto knihu, si kúpili aj...
O knihe
Vázaná plnobarevná kniha formátu B5 Mikrobiologie a biochemie vína je určena všem zájemcům o cenné odborné informace o procesech vedoucích ke vzniku vína a může rovněž sloužit jako učebnice pro studenty příslušně zaměřených škol. Kniha podává ucelený přehled o mikrobiomu od vinice až po hotový produkt lahvové víno. Zabývá se ale především tím, co se z pohledu mikrobiologie a biochemie děje během technologického postupu přípravy vína a jeho zrání, včetně nežádoucích procesů.
